EXAME:
- É necessário jejum mínimo de 8 horas.
- Não realizar durante gravidez.
- Suspender medicação inibidora da DAO, de 7 a 10 dias antes da coleta.

ATENÇÃO:
- Encaminhar o material imediatamente à Distribuição.
- O material precisa ser centrifugado, aliquotado e congelado em até 1 hora após a coleta do exame.

PROCESSAMENTO:
- Centrifugar a 2200 g por 10 minutos;
- Aliquotar 1,5 mL de soro em tubo de alíquota padrão;
- Volume mínimo: 1,0 mL
- Encaminhar material congelado.

Estabilidade da amostra:
Ambiente: não aceitável;
Refrigerado (2-8 ºC): não aceitável;
Congelado (-20 ºC): 30 dias

Radioimunoensaio

Inferior a 3,74 U/mL (Inferior a 40 HDU): Baixa capacidade de degradação de histamina.
3,74 a 12,54 U/mL (40 a 80 HDU): Moderada capacidade de degradação de histamina.
Superior a 12,54 U/mL (Superior a 80 HDU): Alta capacidade de degradação de histamina.

A diamina oxidase (DAO), também conhecida como histaminase, é uma enzima da classe das oxidorredutases, responsável pela degradação oxidativa da histamina e de outras aminas biogênicas extracelulares. Sua principal função fisiológica é metabolizar a histamina. A DAO catalisa a desaminação oxidativa da histamina, convertendo-a em imidazolacetaldeído. Esta reação limita a ação biológica da histamina, cuja acúmulo excessivo poderia provocar efeitos adversos sistêmicos.
A DAO é predominantemente expressa em tecidos com barreira epitelial, sendo liberada sob estímulo, especialmente após a ingestão de alimentos. Entre os alimentos ricos em histamina destacam-se queijos maturados, pescados, embutidos, vinho tinto e alimentos fermentados.
Alguns autores sugerem que a deficiência funcional ou quantitativa da DAO poderia resultar em uma condição conhecida como intolerância à histamina, caracterizada por uma disfunção no catabolismo dessa amina.